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西红柿,为什么叫西红柿,还叫番茄?

[发布时间:2019-12-10]  

西红柿,为什么叫西红柿,还叫番茄?

在很多人的印象中,古代皇帝,应该山珍海味都吃过。不过,唐宋时期的皇帝就没吃过一种食物,就是现在非常常见的西红柿。因为他们在世的时候,西红柿还没有传入中国。那么,西红柿是什么时候传入中国的呢?为啥还叫番茄?

西红柿的原产地不是中国,而是在南美洲的安第斯山地带。如今,在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地,至今仍有大面积野生种的分布。

西红柿能够走上餐桌,是驯化的结果。现在,我们吃的西红柿,祖先是樱桃番茄。最开始,墨西哥人吃了山上的西红柿,感觉挺好吃,后来又把柿子秧挪到了自己家地中种植,感觉比山上的好吃。就这样,墨西哥居民家就有了西红柿。

西红柿向外传播始于1523年,最开始从墨西哥传到了西班牙、葡萄牙。为啥传到这呢,主要是西班牙、葡萄牙在北美有殖民地,感觉西红柿很好吃,就带回了本国种植,后来逐渐普及。

西红柿大面积传播始于1575年,英国和中欧各国都能看到西红柿。 17世纪传入菲律宾,后传到其他亚洲国家。大约在明朝时期,西红柿传入中国。

西红柿传到中国的时候,叫做番茄。为啥呢?历史上,中国人对于境外传入的事物都习惯加"番"字,于是就叫它为"番茄",也叫"番柿"。不过,因为它的颜色是红色的,又来自西方,所以又有"西红柿"。由于西红柿的名字好记,字又好写,所以西红柿的名字比"番茄"、"番柿"流传的广。不过,在台湾北部将西红柿俗称"臭柿",南部叫做"柑仔蜜"。

西红柿是明朝传入中国的,不但唐宋的皇帝没吃过,明朝开国皇帝朱元璋都未必能吃的到。

根据资料记载,西红柿的营养价值非常高,他含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管,治高血压。番茄中有谷胱甘肽,有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。【参考资料:《番茄的简单属性及药用价值》、《西红柿的营养价值》、《中国植物志》】

来源:每日汉字